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065章 厨功(2 / 2)

剩下削、片、批了。这三种功夫的共同点是小幅度、动双手、软性食材,当然做成软性食材,还需要其他方面的功夫。再一个就是这三功夫,一下手,成品就到了锅中或特定的汤体中,且时刻要注意汤水溅起的问题。然而,在找石头中练习这三种功夫,反而难度很大,力用大了属于无效次数,力气用小了,打不下石头,只能在到点、准角、速度上下功夫。

经过一些时间的摸索,庄醉鹂把软性食材想象成石头,只要不违反到点、准角与快速,就是有效的,所以庄醉鹂就在过程上做文章,即大力用在过程,到点力量就回到规定的力量上,既打碎了石头,又实现了削、片、批的练习,这样反而有效地训练了对身体力量的把控!对庄醉鹂武功水平的提升,达到了妙处。特别是刀功当中的特例雕功,那用刀的准确性要求达到毫厘,当然还包括对色度的应用和把握、以及艺术形象和食材味道的有效把控与保鲜,功夫就更大了。

反正对于庄醉鹂,曾经连尿尿都当作一种武功来练的人,做什么都可以从中练出武功来的,特别是加上了跑跳纵滚以后,什么变得变幻莫测的,又加上前后左右上下变化,这时又加上对运行力道的有效把控,庄醉鹂的不是武功的武功,已经向宗师方向发展了!

最后,庄醉鹂高兴地听到脑中系统提示:“刀功红条满!”真是乐坏了!庄醉鹂也不停步,继续向炒功、或铲功、勺功进发了。炒功主要就是推、拉、转、颠、翻,庄醉鹂更高兴了,这是武功中手法的变化功夫,练起来就更多刺激了!推、拉、转、颠、翻,尽向石头招呼,加上打不到照打功配合应用,庄醉鹂的炒功变得炉火纯青了,各种情况下的推、拉、转、颠、翻,有效率全部100%!!!很快即几天后,炒功的红条也满了!

联系刀功炒功,庄醉鹂开始在意念中进行煮、蒸、焖、炒、烩、炸、烙、拌,简单岩石的当盘菜了,相关一盘盘菜的烹饪方法,有效地采取煮、蒸、焖、炒、烩、炸、烙、拌中的某一种方法,想象着火候,揉合着刀功和炒功,在力度的把握、过程与到位的把控上,变得更加随心所欲了,几乎到了心到、意到、手到、力到的地步!

庄醉鹂又慢慢地根据家常菜、斋菜、药膳、筵席菜、宴会菜、地方菜,整天地在石堆上,岩石中,运转全身的力道,没完没了地做着各种各样的菜品,归最后,庄醉鹂脑中系统中的烹饪也出现绿条了!兰条也快一半了,那是因为这天下菜谱实在是太多了!家常菜、斋菜、药膳、筵席菜、宴会菜、地方菜,最麻烦是的地方菜,一有各地菜系,二有各地小吃、三有私人特有的菜谱,要都学会,不但需要要知晓有这些菜品、菜谱倒还可以从中琢磨,所以想兰条要满,得有机遇才行,要么行走天下、吃遍美食,要么遇到神人,吃多见多。

在这一个月中,庄醉鹂觉得扔、抛、推、挑、挡石头,也挺有意思的,有时看着大师兄大师姐从坑中搬运碎石,也加入其中,无论大小石头都练起来扔、抛、推、挑、挡的功夫,且在坑上面做起来了篮筐、靶子,从大到小,到针屁眼大小,也是玩得天昏地暗的,最后依然是心到、意到、手到、力到、准头到!既减轻了大师兄和大师姐的负担,又练出了另一些功夫出来,无非是力度的把控问题、准度问题、内力的滔滔不绝问题。

且说这一个月大师兄和大师姐,也是练功练到天昏地暗,一是垒出石头圈圈,二是到处弄泥土上面,三是栽种新的蔬菜瓜果,四是养猪养狗养鸡鸭,五是夜间向大水坑中继续注意,这里成练功的关键,为什么呢?首先是到溪边用水桶运水,从用肩扛,然后是抱、最后是双手托起。从累哈哈,到大喘气坚持、到健步如飞。

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