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第四十三章:做一口酥(2 / 2)

可惜看了方子之后她才知道是自己想的太轻松了,糖粉的制作还需要加入玉米淀粉,万盈盈也看了看玉米淀粉的解释,玉米淀粉是由玉米年磨出来的粉末中提炼出来的,这也算是基础食材,直播平台美食频道商城有得卖,万盈盈花了三元宝买了一斤。

除此之外还有糖也可以从商城里面购买,万盈盈花了五元宝买了名叫砂糖的一种糖,等出现在她面前的时候,她整个人都惊呆了,居然还有这么澄澈透明的一种糖?市面上所出现的糖都是带有颜色的,所以做出来的糕点有时候会被它的颜色影响,便没有那么美观了。

万盈盈伸着手指捻了一点尝了尝,更是眼睛都亮了,这口感也太甜蜜了吧?一点都不觉得涩口,满满的香甜,这可真是好东西。

于是万盈盈又花了五元宝买了一斤,锁进了橱柜中,打算家里人吃。

将砂糖倒进木臼中,万盈盈开始细细地研磨起来,这可真是一个折磨人的苦差事,好在她有足够的耐心,一点一点的碾碎这种晶状透明的砂糖。

研磨途中面粉蒸好了,万盈盈甩了甩酸痛的时候又去将蒸好的面粉从大锅中拿出来,方子上说还需要等它冷却再碾碎,得到的便是低筋面粉了。

万盈盈将它放置一边,又去制作糖粉了,磨了差不多半个时辰的时间,那一斤白糖总算被她研磨成了细细的粉末状,再在其中加入一定比例的玉米淀粉,再用筛网将它细细的塞进碗中,糖粉这一项材料便制好了。

糖粉溶解的速度十分快,且不会像普通糖一样粘黏,做点心的美观程度大大的提升,可以说是做点心必备的一样材料了,不仅一口酥可以用到,往后若她进了珍品阁的话,在那里学做点心的时候也定然可以用到。

将糖粉做完,万盈盈又开始着手低筋面粉的制作,将它蒸好之后就只需要将它碾碎,然后继续用筛网将它的过一遍,便变成了十分细腻的低筋面粉。

这两样东西做好之后,万盈盈去休息了一下,她手实在是酸痛到不行,都是刚才研磨那砂糖遭的罪!

躺在床上万盈盈却又睡不着了,便看着自己面前那块直播屏幕,上面金元宝的位置变成了可怜兮兮的五百三十五,原本她有三千多的,一下子便都花出去了,这金元宝可真不经用,万盈盈叹了口气。

不过似乎因为她买了一口酥的方子,所以商城解锁了不少新的东西,万盈盈方才一直在忙着做事,没有去看,现在倒是有时间了,她轻车熟路的将界面点开,果然看见一口酥旁边又出现了三张图片,上面都带着小锁,不过却可以看成品。

其中有一个名叫泡芙的东西万盈盈十分的感兴趣,看它外表似乎不是很好看,但是将它切成两半,露出它棉白的侧面,万盈盈一下子就被吸引了,看起来香软诱人,十分的好吃!

并且看它的成品样子用料似乎并不复杂,万盈盈有些心动,想要把这个方子也买下来,给一个给含凝,这样她们就不用担心珍品阁只录一个人的情况了!

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