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第四十三章:做一口酥(1 / 2)

最重要的是她的手伸进去明明触碰到了水,可是拿出来的时候却没有沾水,这些水似乎能够自动分离开,不沾染到放进去的东西。

「水缸冰箱:水缸冰箱常年保持零度左右的温度,作用与家用冰箱相同。」

接着又是跳出了画面,将其研究了一番,万盈盈也明白了它的功用,瞬间十分惊喜,以后家中吃不完的饭菜也可以放进这之中了,不用害怕它坏掉了!

将所有的东西都了解了之后,万盈盈欣喜万分的回了厨房,然后拿起那一口酥的方子开始着手起来。

先是准备黄油,万盈盈了解到黄油拥有浓郁的奶香和入口即化的口感,可以让点心变得香甜,简直是配方中的点睛之笔,绝对不可以或缺!

网友可以在一种叫做淡奶油的东西中分离出来,而这种淡奶油商场里面恰好有卖,只需要一个元宝便有一块半斤的淡奶油,万盈盈毫不犹豫的买了两块。

这种淡奶油是一种很浓稠的质地,方子上写着要发酵两个时辰,最好放在冰缸中,万盈盈便将这两盒大牛奶都倒在一个大碗中,然后放进了院子中那个冰凉的缸子中。

接着万盈盈又开始弄红豆沙,她将女配带来的红豆洗干净,然后放在灶上开始蒸,红豆比较硬,估摸着要蒸多久才能蒸好,万盈盈又开始下一样材料的制作——低筋面粉。

低筋面粉是比普通面粉要细腻一点的面粉,在普通面粉稍一加工就可以变成需要的低筋面粉。

面粉这种细粮万盈盈家中定然是没有的,面粉是小麦磨成的粉末,价格不算便宜,不过这种普通基础的食材她发现商城居然有卖,之前都是没有的,也许是因为她买了一张一口酥的方子,开通了美食频道,便能够购买这些基础材料了。

基础材料都不算贵,两块金元宝就可以买一斤面粉,万盈盈毫不犹豫的买了一斤,然后按照方子上的方法将它制作成低筋面粉。

首先将它放在碗中,用大勺子将它压实,然后再用筷子均匀的的戳上孔洞,再用一块麻布将它盖好,万盈盈左找右找终于在家中找到了一块还算干净的布,那就是她昨日穿着上山的那一条裙子,本来想烧掉的,事到临头又舍不得了,所以昨夜便将她洗了晾在院子中,现在正好是干了。

左右也不打算再穿了,万盈盈别拿把大剪子剪出一块大小适宜的布,然后蒙在装有面粉的碗上,下一步便是将它放在锅中隔水蒸两刻钟左右的时间。

将面粉也放上蒸笼之后,万盈盈并开始左手最后一样配料的制作——糖粉。

原本万盈盈因为糖粉只是将糖碾压成粉末状,正好她那两千金元宝解锁的工具也有一个小的捣蒜用的木臼,应该是用来碾压糖的。

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