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第252章 蛋糕界的奥斯卡(2 / 2)

“哗……”

现场顿时乱了,许多人立刻开始议论起来。

盛迦南的心猛然一跳,扶着桌子的手不禁收紧了几分,骨节泛起青白。

“我们将通过取半取半再取半的方式,决出本次比赛将要组成的小队,请各位务必全力以赴!”

此话一出,现场顿时紧张了起来,盛迦南甚至都能感觉出气氛的紧绷。

“现在我宣布,比赛开始!倒计时开始!”

随着这一声开始,盛迦南深深吸了一口气,努力收敛心神开始整理思绪。

可是,显然,并不是所有人都能很快进入状态,赛场中开始此起彼伏地想起各种工具掉在地上的声音,工具相撞的声音,等等。

她没有理会旁人,一心沉入自己的世界。

时间没有那么多,盛迦南也就不再想那些无谓的把蛋糕做成艺术品的事,首先便开始打起鸡蛋来。

盛迦南不想做艺术品,那么做蛋糕还是选择最拿手的比较好。

盛迦南直接打了四十个鸡蛋,蛋清蛋白分离,一部分用来打发奶油,一部分用来做蛋糊。

做蛋糕胚的过程就是先前做戚风蛋糕的过程,盛迦南驾轻就熟,只不过,最后选用模具的时候,盛迦南先是选用了一个十寸的圆形蛋糕模具,随后又选用了一个长方形蛋糕模具。

先后将模具推入烤箱,盛迦南开始调食用色素的奶油配色。

奶油打发还是用了淡奶油,这一次,盛迦南少有的加入了色素。

奶油的打发会导致色素颜色变淡,淡奶油当中色素的添加一定要一次一次慢慢的添加,不可以一次加入大量色素,盛迦南的调制更慢。

盛迦南首先调制的是金黄色,其次是各种渐变的蓝色。

盛迦南并不喜欢使用色素,色素色素,不管再怎么可食用,也不是像水果、蔬菜那般天然的东西。

不过,她并不对调制色素感到陌生,因为穿书之前她家的店里就有一位色素运用的高手,蛋糕做的惟妙惟肖。

只不过,和他比起来,盛迦南更喜欢运用意境,通过定制蛋糕的人想要表达的情意来制作蛋糕。

大约半个多小时,所有奶油色素都调制齐备。

又等了十多分钟,烤箱发出“叮”的一声,盛迦南立刻将蛋糕从中取出,倒扣在台面上晾凉脱模。

大约十多分钟,盛迦南取下模具,试了一下蛋糕的弹性,等蛋糕完全晾凉之后,将一袋类似冰晶颜色的奶油刮了上去。

盛迦南这个颜色调配的很好,有点亮晶晶的,又有点类似透明的颜色,看起来有点像水晶。

铺了一层之后,盛迦南后退了一步打量了一下,感觉非常不错。

她并不喜欢用色素,所以,技术上并没有像做蛋糕、面包那样熟练。

随后,盛迦南在十寸蛋糕胚的四周也刮了一层,现在的蛋糕胚看起来就像一只圆形的水晶舞台。

刮好之后,盛迦南用了巧克力在水晶舞台的四周画了阶梯,仿佛是一层一层走上舞台的样子。

盛迦南的手很稳,十寸的蛋糕胚也就十五厘米左右,不过,她一层一层的阶梯却画了几十层,一直到舞台的顶端。

待这一切完成,盛迦南才拿过了另外一块早已脱模的蛋糕胚。

蛋糕胚大约十几厘米高,宽度却不是很宽,盛迦南思忖了一下便开始动刀。

蛋糕很绵软,在蛋糕上动刀和再那种面团上动刀是完全不同的感觉,面团柔软却有瓷实,有下刀的余地,但蛋糕就不同了,它的组织很绵密,却不像面团那样柔软,一刀下去便没有回转的余地了。

不过,今天盛迦南也想试一试自己的水平有多少。

以前做生日蛋糕,如果顾客有需求,就在蛋糕上面放一个祝贺生日的模型,比如动感超人、奥特曼、艾莎等等,那样省时也省力,但今天,盛迦南想用蛋糕做一个模型出来。

用刀子不好动手,盛迦南便在把蛋糕胚切成上小下大的两个链接的长方体后便放下了刀。

盛迦南开始用手一点一点将模型的轮廓整理出来,大致的轮廓包括头发、头、身体和四肢,哪一项都不容轻视。

她先一点一点将人物的五官做了出来,用面团做人偶,大概是用工具一点一点按压出一个轮廓,但用蛋糕做又是截然不同的。

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