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第四十四章 野猪下山了(2 / 2)

野猪皮跟肉黏得比较紧,挺不好处理,不过王大龙手艺了得,很轻松就将猪皮整张剥了下来。

接下来是分解,杀猪刀在王大龙手上像是有了生命,手腕转动间,猪蹄、猪腿、里脊、五花、排骨……,一整只野猪被分解开来,骨头、皮肉分门别类,摆得整整齐齐,杀猪在王大龙手上简直成了一门艺术。

野猪杀好了,剩下的就是吃了!

野猪皮肉紧致,有韧性,但比较柴,尤其是冬天的野猪更是如此,而且野猪肉腥味大,不如家养的猪肉香。

路亦将野猪骨头扔进大锅里,加进调料,架上木柴,大火炖煮。

路亦用野猪肉炒了一个菜,然后用野猪肉和栗子同烧,又做了一个红烧野猪肉,白菜豆腐炖野猪肉,午饭的菜就齐了。

满满一盆炖猪骨被端上桌,奶白色的骨汤里,放着大块的带肉猪骨,路亦抓起一根大骨头,说了一句:“我就不客气了,大家开吃吧!”说完,张嘴从骨头上撕了一块猪肉下来。

猪骨用木头炖了那么长时间,骨头上的猪肉早就熟烂了,轻轻一扯,猪肉从骨头上脱离下来,大块的猪肉填满口腔,咬上一口,带着一点韧性,香味充斥整个口腔。

啃完一块骨头,路亦舀了一碗骨头汤,吹吹热气,轻轻喝上一口,一股香醇的热流流进肚子里,整个人都熨帖了,在寒冷的冬天喝上一碗滚烫的骨头汤,简直是一种享受。

喝完汤,路亦摸了摸肚子,全力对付眼前的这盆野猪肉炖白菜豆腐,路亦特别喜欢吃里面的豆腐,吃了几块,突然想起一件事,转头跟周姨说道:“周姨啊,今年咱们自己做点豆腐吧,这买的豆腐我总吃着豆香味不醇!”

周姨觉得有些好笑,“你总有这么多事想做,这怎么又想起要自己做豆腐了?你有这功夫?前一阵还说想做红薯粉丝呢,忘了吧?”

路亦有些讪讪,“嘿嘿,过几天就做!”

王大龙捧着一根骨头啃得正欢,抬头跟路亦说道:“对了亦哥,过几天我们去打野猪,你去不去?”

“打野猪?怎么打?”路亦夹着一块豆腐,问道。

“今年冬天不是有很多野猪下山嘛?就有不少人一起去猎野猪,一是保护庄稼,防止野猪伤人,也可以赚点外快嘛!”王大龙解释了这件事的来由。

“谁组织的?”

“没什么人组织,嗯,大家都是自发的,呜,自己找人组队。”王大龙嘴里塞满了猪肉,说话有点不清楚。

“好,一起去!”

“嗯,到时候我打电话通知你。”王大龙喝了一口骨头汤,将嘴里的猪肉送下去。

没过两天,大黑有猎杀了一只钻进农场的野猪,这只比前一只稍小一点,路亦收拾了野猪,只留了一点猪肉,其他的他打算打成肉泥,在烤箱里烤成猪肉脯,平时当零食吃。

李燕山和吴强这几天一直在帮路亦加工野猪肉脯。

刚把一盘烤好的肉脯从烤箱里拿出来,路亦接到了王大龙的电话,约他后天一起去打野猪。

挂断电话,路亦问李燕山和吴强:“后天有没有人想去打野猪?可以一起去!”

李燕山不想去,“你们去吧,这几天天儿冷,我妈身体不大好,我得看着她。”

“周姨身体不好?怎么了?”路亦问道,吴强也关心地看着李燕山。

“没什么事,就是变天的时候有点不爽利!”李燕山轻轻笑了笑。

“燕山不去,那吴强去吧?”路亦看向吴强。

“好!”吴强一向话不多。

当天早上,路亦带着枪,领着大黑、三胖和吉祥,喊上吴强一起去泉水村和王大龙会和。

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