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第八章 叫花鸡(2 / 2)

邱意撒娇道:“阿爹你对我真好。”

郑氏从伙房闻声出来,打趣道:“就你爹好,娘就不好啦。”

“哈哈哈,都好都好,我是天下最幸福的崽。”邱意心情十分愉悦。

说话的功夫,鸡也处理好了,邱意一把接过鸡说:“阿爹,阿娘,这只鸡就交给我了。今天给你们做个叫花鸡。”

夫妻俩不知道叫花鸡是啥鸡,但是意姐做的鸡定是好吃的鸡。

郑氏说要帮忙,邱意拒绝了叫她把鸡毛收集洗干净,晒干,准备一点点攒起来冬天做个羽绒服或者羽绒被之类的。又叫邱晋去池塘边摘几片荷叶挖些粘性好的泥巴回来。

夫妻俩都是实干型的,对邱意的特殊要求已经见怪不怪了,照做就是了。

邱意用盐给鸡做了一个全身按摩,在院外墙角摘了一点野葱与花椒混合腌制一个时辰后,包上两层洗干净的荷叶,最后裹上一层层厚厚的泥巴,放进已经烧热的灶肚里烤一个时辰。

上面锅里蒸着的锅巴饭,是家里仅存的一点米粮。可把郑氏心疼坏了,邱意吃了七天粥,都吃伤了,今天非要吃顿白米饭不可。

邱意跟郑氏说:“阿娘,别心疼了,这村里解封了,我们明天上镇上置备点东西。”顺便看看有没有什么好种子。

郑氏点头应道:“好,这家里确实要啥啥没有,明天叫上你阿爹一起去,多买点!”

一家三口蹲坐在灶前,盼着时间快点流逝,邱意估计着时间快好了,用火钳把叫花鸡从火堆里夹了出来。

邱晋和郑氏看着眼前这黑色硬邦邦的东西,不知从何下嘴,忍不住问道“意姐儿,这叫花鸡怎么吃啊。”

邱意笑笑拿着火钳对着泥壳使劲敲了三下,露出了里面裹着荷叶的叫花鸡。然后用筷子轻轻撕开荷叶,刚揭开一角,一股奇特的鸡香味一股脑儿的往鼻腔里钻,都能听见彼此咽口水的声音。

当莲叶全部撕开后,里面的鸡肉色泽棕红,油润光亮,让人垂涎欲滴。

三人也不怕烫手,呲着牙忍痛撕下一块放入口中、皮焦肉嫩,荷叶的清香充斥的整个口腔,回味悠长。

邱意吃着鸡差点忘记锅里的锅巴饭,她小时候的最爱,一铲子贴锅下去,一碗白米饭上盖上着一块焦黄的锅巴。刚好三碗,郑氏吃了一口锅巴饭,米香饭糯,就着油润的鸡肉,实在是太幸福了。

晚饭过后,邱晋拧着一只鸡,一只兔送去了里正家。剩下的三只鸡,两只兔,打算明天拿到镇上卖掉换钱。

邱晋的祖父,也就是邱意的曾祖父是前朝的武将,后来退出朝堂带着妻小归隐山林。邱晋从小跟着祖父练武,有点功夫底子,是村里最好的猎手。听郑氏说她阿爹一人可以打一头野猪。以前家里从不缺荤腥,一家人在村里虽说比上不足但是也比下有余。

邱意听了更想跟着邱晋上山见见世面了!

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