后厨是分里外间的。

外间屋里有三个穿着白色厨师服，带着白帽子和口罩的中年妇女，正在熟练地捏着包子褶。

旁边立着两个大蒸箱。

牛老板带着众人走进里间屋，这里有两个很大的冰柜。

操作台上放着菜刀、斩骨刀等好几把刀。旁边有几个特大号的盆子，里面有各种不同的馅料。

最右边有一个大塑料盒子，里面是配包子的蘸酱。