秦奋妈蒸了好几笼馍馍，拌了咸菜丝装玻璃瓶子里。儿时的咸菜缸还在他原来的位置处，只是里面的腌菜疙瘩条换了一茬又一茬。秦奋家院子的靠墙处有一口咸菜缸。那时的农村几乎家家都有，并不罕见。

因为贫穷，咸菜缸成了农村生活中的必备品，是老百姓的家常菜，是吃的时间最长、数量最多的菜。

腌咸菜在农村很常见，腌制的过程很烦琐。每年入秋时节，秦奋妈总是把菜坛子清洗干净，放在院子里让太阳晒干，撒一层大盐粒子。

腌咸菜的主料是腌菜嘎达疙瘩和萝卜。秦奋妈就用刀切掉腌菜嘎达缨子和萝卜缨子，然后用水洗去泥土，去掉根须，把案板冲洗得干干净净，开始切腌菜嘎达丝。把盐撒在腌菜嘎达丝上，一点一点地揉搓。搅拌均匀后，装入菜坛，盖上坛盖，蒙上一层塑料薄膜，用绳子扎紧封严。

过十天半个月的，食盐、咸菜就腌好了。全家人吃煎饼就咸菜；喝糊糊就咸菜。咸菜腌得多了，短时间吃不完，到了闷热的夏天，菜缸里生出虫来。秦奋妈会把咸菜捞出来，搬到太阳底下晒干，这样又能吃一夏天。

早上天刚刚亮，秦奋就从被窝里被揪了出来。他揉着眼睛一走三晃的来到院子里。秦奋爹把牛绳塞秦奋手中说：

“你牵着牛车，我们先去地里”

等到秦奋慢悠悠的到了地里，秦奋爹妈早就割了一大片麦子，早上的露水很大，麦秆很润且有韧性。秦奋爹妈的腰弓得像个虾米，头使劲往下扎，只能看见她们的背。割一大把用镰刀拢着，转身放在身后的麦腰（用两小把麦秆，有麦穗那一头的颈部相互绞缠，然后展开放地上）上。一行麦子割不到头，他们头都不会抬一下的。

一行割完，秦奋爹回头捆麦子。蹲下身揪住麦腰的两头，使劲往一起拉辅以膝盖的力量把散麦秆压瓷实。然后拉住麦秆两手交错，一扭一压就捆好了，怎么甩都不会开。

太阳出来的时候，她们都已割了两个来回。而秦奋仅仅放倒了席子大一片。即使这样，麦芒还是把两只胳膊上、手背上刺满了红点点。头上脸上汗流不止，抬起胳膊擦一下，又被汗水里的盐分一蛰，火辣辣的痛。

过了好一会秦奋爹终于发话可以休息一会儿。秦奋迫不及待拿了馍馍过来，不管手脏不脏，撕开就吃。在学校的时候怎么就没感觉馒头那么好吃呢？秦奋妈早上用铝水壶烧了一大壶水，现在还是温的。大家都直接对着壶嘴喝。

不过一小会，秦奋爹又吆喝着开始干活儿说：“越歇越累，坐时间越长越起不来”

日头慢慢变得毒辣，脖子露出来的部分，晒得通红。金黄色的原野没有一丝凉风，汗珠子从头发窝里往外冒，满脸都是水道子。眼睛已经有些睁不开了，开始用两只袖子擦，很快袖子都湿淋淋的，只得撩起衣襟擦。后背的衣裳被汗水吸住，紧贴着皮肤黏黏的难受异常。

秦奋爹：“带着你弟去装车拉麦子吧！”