其实小碗菜的快餐普及是在几年之后，因为快餐文化的横行，实际上普通的快餐已经满足不了大众的需求。

价格普遍在十块十五块，有鸡腿跟排骨，如果你不要鸡腿就换两个排骨。

赵福亮告诉周勋，目前北门市的快餐就是这样的。

然后就是老三样，大白菜，干豆腐，还有半个鸡蛋。

周勋自然知道这些，这些传统快餐最终被淘汰就是因为小盘菜的出现。

那些专门的食堂供应也就是小盘菜的前身，只不过他们不需要食堂，只需要将不同的菜放在蒸笼里面。

用水蒸气来保证菜的热度，一方面不会流失任何的营养成分，另一方面这些菜也不会因为加热的时间过长导致变质。

其实我给方启明的还真的不是什么破烂路子，起码这样能够让他得到很好的改善。

周勋说的是实话，他没有必要在这个时候去害方启明。

同样自己现在做的以后也能够用得上，这种连锁的模式覆盖恐怕要比自己的火锅还要快。

本身快餐就是方便不需要等，如果口感跟性价比能够提升上去，只能说方启明以后的生意根本就不会差。

这种结果一旦诞生那就彻底不可收拾。

这么好的事情为什么我们不做，我感觉这样的模式跟酒店没有什么两样啊。

赵福亮很是懊悔的说道，如果他能够开起来，恐怕生意根本不会差。

我们不做是因为未来的市场竞争太大，并不是一个人能够永远的运营下去。

周勋告诉赵福亮，如果他们做的话肯定会大操大办，至少虚张声势这一点还是要落实的。