今天原本也应该是平平淡淡的一天，王七娘和贺修齐端着卤肉去食堂，才刚刚到地方，就听到食堂的人都在大声嚷嚷着什么新吃法。

王七娘感兴趣，特意凑过去看了一眼，原来是食堂的黄师傅发明了一种新的吃法，烧一锅热油，然后把五花肉丢下去炸，炸到金黄之后，再捞出来，香喷喷的滋味，让不少人都垂怜不已。

特别是黄师傅为了保证食材的新鲜，特意在厨房里面架起了一口大锅，当场炸当场卖，这也是为了保证食材的酥脆。

王七娘只是看了一眼就知道黄师傅发明出来的新食材，是她所在的那个年代里被叫做脆皮五花肉的东西，只可惜黄师傅应该是刚刚研究出来的，并不知道五花肉切一下，但是不切断，这样炸出来的更香。

他只是把一整块肉都丢了进去，抓个几分钟又捞了出来，为了确保能够卖得出去，他还特意请食堂里的其他人吃了一下。

大家对这道菜的评价都很高，特别是在王七娘他们几乎仗着卤肉一家独大的情况下，大家对黄师傅新发明出来的菜评价也就更高了。

张阿姨更是直言直语的说道：“你这肉炸的酥脆，可比那什么卤肉好吃多了，我估计你这肉应该很快就会占领市场，到时候某些人可就要喝西北风了。”

她语气中明显带了几分幸灾乐祸的意思，黄师傅知道她是在给自己拉仇恨，连忙说道：“话怎么

能这么说？七娘他们卖的是卤肉，我卖的是炸肉，只是看大家更喜欢哪一点而已。”

他虽然是在责备张阿姨给自己拉仇恨，然而话语中的得意可一点都不难听出来。

王七娘刚刚也尝了一口那个肉，味道其实还是不错的，只是黄师傅还没有学到精髓，他那个肉应该是没有腌制过的，直接就是新鲜的五花肉，虽然捞出来之后我酥酥脆脆的，但是放一会儿就会变硬。